皿の上に日本庭園を表現した香港のレストラン - kaigai.ch
皿の上に日本庭園を表現した香港のレストラン
- 海外のお前ら
香港（ＣＮＮ）香港にあるテット・ダイニング・ルーム・アンド・バーは、シェフ、ヴィッキー・ラウ氏（３４）が経営する、フランス料理に日本の要素を取り込んだレストランだ。ここの抹茶のデザートは、まるで本物の禅庭園（日本では枯山水とも呼ばれる）のように盛り付けら...
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