農林水産省が外国人の日本料理シェフに対する認定制度を開始… - kaigai.ch

農林水産省が外国人の日本料理シェフに対する認定制度を開始…

• わんだーらぼ
• 2016年01月20日 13:33

海外で増え続ける日本料理、寿司レストランなどで働く外国人の料理人に対する「認定制度」を農林水産省が始めることがわかりました。2016年度内に実施されるようです。 農水省は(1)和食文化の知識(2)刺し身など生ものの扱い......