「日本は唯一のライバルだ」 日本人シェフ達がフランスの料理大会に出場した結果に現地が騒然 - kaigai.ch
「日本は唯一のライバルだ」 日本人シェフ達がフランスの料理大会に出場した結果に現地が騒然
- パンドラの憂鬱
フランス第三の都市リヨンで2日、フランスの伝統的な料理の一種である、「パテ・クルート」の世界選手権が行われました。15回目を迎えたこのフランス料理界の一大イベントで、帝国ホテル東京「レセゾン」の真野大貴氏が優勝、千葉市の「ルクール」の石本省吾氏が準優勝を飾り、日本人シェフがトップ2を制しました。実は日本にとってこの快挙は初めてではなく、2014年と2017年、さらに2019年からは、3年続けて日本人シェフが優勝を...
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